10 magas E-vitamin tartalmú étel

10 magas E-vitamin tartalmú étel

Az E-vitamin szebbé tesz minket, véd a vírusok ellen és felgyorsítja a sebgyógyulást. Az E-vitamin erős antioxidáns. Erősíti a hajat és a körmöket, javítja a bőr állapotát és küzd a korai öregedés ellen. Ezért szokták „szépségvitaminként” emlegetni, és használják az öregedésgátló kozmetikumokban. Az E-vitamin előnyei ezzel nem érnek véget. Szervezetünkben védőpajzsként működik: erősíti az immunitást, aktiválja a szövetek regenerálódását, megakadályozza a vérrögképződést, növeli az erek erejét és rugalmasságát. Elősegíti az A- és D-vitamin felszívódását is. Az E-vitamin ajánlott napi adagja felnőttek számára napi 15 mg. A terhes nőknek körülbelül ugyanennyire van szükségük, és a szoptatás alatt az E-vitamin szükséglete napi 17-19 mg-ra nő.

E-vitaminban gazdag élelmiszerek

  • Növényi olaj
  • Mandula
  • Fenyőmag
  • Brokkoli
  • Mangó
  • Napraforgómag
  • Avokádó
  • Mogyoróvaj
  • Atlanti lazac
  • Paprika

Növényi olaj

A növényi olaj E-vitaminban gazdag. Különösen gazdag benne a búzacsíraolaj: egy evőkanál 135%-át napi adag E-vitamin A fenti Ezen kívül csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja az anyagcserét és erősíti az idegrendszert.

Mandula

A mandula önmagában is fogyasztható, vagy különféle ételekhez adható. Az állati eredetű élelmiszerek adagja helyettesíthető növényi táplálékkal, például mandulatejjel, mandulaolajjal vagy mandulaliszttel. 100 g mandula 26 mg E-vitamint tartalmaz. Emellett értékes omega-3-, fehérje-, kalcium- és rostforrás. Ezenkívül a mandulában található zsírsavak elősegítik az E-vitamin gyors és egyszerű felszívódását. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a barna héjú mandulaszemeket fogyasszák. Ez tartalmazza a legmagasabb koncentrációjú antioxidáns flavonoidokat.

Fenyőmag

A mandulához hasonlóan a fenyőmag is kiváló E-vitamin forrás. Egy marék 2,7 mg E-vitamint tartalmaz, ami a napi szükséglet 18%-át fedezi. A fenyőmag magnéziumban és foszforban is gazdag, ami erősíti a csontokat, serkenti az energia-anyagcserét és javítja a teljesítményt. A fenyőmag A-vitaminban is gazdag. Zsírban oldódik, ezért jól kombinálható az E-vitaminnal. De ne vigyük túlzásba, mert a fenyőmag rengeteg kalóriát tartalmaz. A fenyőmag ízletes tésztákhoz és rakott ételekhez, valamint salátákhoz.

Brokkoli

A brokkolit az egyik legjobb természetes méregtelenítőnek tartják. Eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, a felesleges cukrot, a koleszterint és a rákkeltő anyagokat. A brokkoli E-vitaminban is gazdag, és 100 grammja fedezi a napi E-vitamin bevitel 10 százalékát. A brokkolit nyersen is fogyaszthatjuk, de kíméletes hőkezelés után még egészségesebb. A brokkolit nem szabad 5-10 percnél tovább főzni, hogy növeljük a szervezet vitamintartalmát.

Mangó

Nem minden gyümölcs gazdag E-vitaminban, de a mangó igen. Egy fél gyümölcs 1,5 mg E-vitamint tartalmaz. Ez a napi mennyiség 10 százaléka. A lédús, ízletes trópusi gyümölcs szinte minden szupermarketben megtalálható. Mangó vásárlásakor ügyeljen a bőr állapotára. A mangó héja nem sérülhet meg.

Napraforgómag

Mindössze 43 g napraforgómag kompenzálja a napi E-vitamin hiányt. Bár nem tartalmaz káros koleszterint, a napraforgómag csaknem 80%-ban zsíros és nagyon tápláló. A táplálkozási szakemberek a nyers, hámozatlan magvak fogyasztását javasolják, hogy a legtöbbet kihozzák belőlük. Bőr nélkül nehezebben tárolhatók, pörköléskor pedig vitaminok vesznek el, „üres” kalóriaforrássá válnak.

Avokádó

Egyszerűen adjon hozzá egy fél avokádót az étkezéséhez, hogy biztosítsa napi E-vitamin-szükségletének 14%-át, és hosszabb ideig teltebb maradjon. A gyümölcsöt hozzáadhatjuk salátához, pirítósra kenhetjük, szószt készíthetünk, vagy édes krémet készíthetünk belőle. Az avokádó citromlével, sóval és csipetnyi frissen őrölt fekete borssal meglocsolva is remek ízű. Bár az avokádó magas zsírtartalmú, a tanulmányok azt mutatják, hogy az étrendbe való felvételük segíthet kevesebb kalóriát égetni, és elősegítheti a fogyást.

Mogyoróvaj

A mogyoróvaj nem csak csemege, hanem kiegyensúlyozott energiaforrás. 25 százalékban emészthető fehérjét és csak 20 százalék szénhidrátot tartalmaz. Ez lehetővé teszi a mogyoróvaj fogyasztását alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett. Ezenkívül a mogyoróvaj gazdag E-vitaminban. 100 g mogyoróvaj fedezi a napi szükséglet 45%-át. Egyébként egy ilyen paszta elkészítése meglehetősen egyszerű: ehhez őrölje meg a földimogyorót egy turmixgépben 10-15 percig. Kívánt esetben finomítsa sóval, mézzel vagy étcsokoládéval.

Atlanti lazac

A lazac tele van a “fiatalság vitaminjával”: egy 200 g-os steak fedezi a napi E-vitamin szükséglet 16 százalékát. A lazac az egyik legfontosabb omega-3 és omega -6 zsírsav. Szervezetünk nem képes ezeket maga szintetizálni. Ha ezek az anyagok hiányoznak, hajunk fénytelenné és szárazzá válik, bőrünk pedig elvékonyodik.

Paprika

Már egy közepes méretű paprika is fedezi a napi E-vitamin szükséglet 13 százalékát. A paprika emellett napi adagot tartalmaz a ritka P-vitaminból, amely erősíti az ereket. A narancsot és a citromot pedig az aszkorbinsav tartalom tekintetében felülmúlja. A paprika napi étrendbe való felvétele helyreállíthatja a bél mikroflóráját, csökkentheti a vérnyomást és erősítheti az immunitást. A paprika kiválasztásakor alaposan meg kell vizsgálni a gyümölcs héját. Minél kevesebb folt és horpadás van rajta, annál jobban megmaradnak a vitaminok.

< h2 class="stk-block-heading__text">Az E-vitamin fogyasztásának legjobb módja

A szükséges napi E-vitamin-adag speciális kiegészítők nélkül is elérhető. Mivel szinte minden élelmiszer tartalmaz bizonyos mennyiségű E-vitamint, az E-vitamin-hiány kockázata nulla. A természetes E-vitamin sokkal erősebb, mint a szintetikus megfelelője. Az E-vitamin a zsírban oldódó anyagok csoportjába tartozik. A felszívódás felgyorsítása és javítása érdekében próbálja meg az alacsony zsírtartalmú E-vitamin-forrásokat, például a brokkolit vagy a paprikát növényi zsírokkal kombinálni. A salátához elég egy evőkanál olajat önteni. Az E-vitamin-hiányban szenvedőket befolyásolhatja, ha a zsírok felszívódása károsodott. Ez cisztás fibrózissal és májbetegséggel fordulhat elő. Ebben az esetben a hiány megelőzése érdekében pótlás javasolt, de csak orvosi konzultáció után. A hosszú távú E-vitamin hiány izomgyengeséghez, koordinációs zavarokhoz, homályos látáshoz és általános rossz közérzethez vezethet. A táplálkozási szakértők szerint az E-vitamin még jobban felszívódik, ha egy másik antioxidánssal, a C-vitaminnal kombinálják.

< h2 class="stk-block-heading__text">Az E-vitamin nélkülözhetetlen és fontos

Az emberi szervezetben számos folyamatban vesz részt. Azonban a nagy dózisok hosszan tartó alkalmazása hipervitaminózishoz vezethet. A túlsúlyt fejfájás, szédülés, fokozott fáradtság, hasi fájdalom és homályos látás kíséri. Terhesség alatt az E-vitamint, más gyógyszerekhez hasonlóan, csak az orvos ajánlására alkalmazzák. Az E-vitamint a napfény tönkreteszi, ezért az élelmiszereket olyan helyen kell tárolni, ahová nem jut be fény. Az összes vitamin közül az E-vitamin a legkevésbé érzékeny a hőkezelésre. Célszerű azonban csökkenteni a főzési időt, és kíméletes főzési módszereket alkalmazni. Például gőzöléssel, sütőben sütéssel vagy párolással. A legtöbb E-vitamint a hidegen sajtolt olajok tartalmazzák, ezért célszerű a salátához hozzáadni. Tulajdonságai miatt az E-vitamint széles körben használják a kozmetikában. Különféle kozmetikai termékekben található: szérumok, olajok, krémek, emulziók, balzsamok. Az E-vitamin az érzékeny és irritált bőr kezelésére szolgáló termékek, samponok és hajmaszkok, gyógyhatású körömlakkok kötelező összetevője. Nem hiába nevezik a „fiatalság vitaminjának”: az E-vitamint az öregedésgátló kozmetikai vonalakban, valamint az életkorral összefüggő bőrelváltozások megelőzésére és korrekciójára szolgáló készítményekben használják. Az E-vitamin rugalmassá teszi a bőrt, növeli annak rugalmasságát és turgorát. Hatékony bőrpigmentáció elleni küzdelem, ezért gyakran használják bőrfehérítő termékekben. Ezenkívül az E-vitamin segít helyreállítani az epidermális gátat – égési sérülésekre és száraz bőrre használják. A vitamin hasznos is: védi a bőrt a környezeti ártalmaktól, megtalálható a különböző védőkrémekben, fagyálló rúzsokban.