Aromás gombaleves hagymával, sherryvel és tejföllel

Utasítás

1. Vágd fel a gombát vékony szeletekre.
2. Negyedd fel és vágd apróra a hagymát.
3. Olszítsd meg a vajat egy serpenyőben.
4. A hagymát pirítsd áttetszőre.
5. Add hozzá a gombát és pirítsd kb. 5 percig.
6. Liszt adjuk hozzá és pároljuk 1 percig.
7. Öntsük fel a húslevessel, és forraljuk fel.
8. Hagyjuk párolódni 1-2 percig.
9. Tejszínnel lekerekítjük, és alacsony lángon főzzük tovább.
10. Egy tálban keverjük össze. a sárgáját a sherryvel és a tejföllel .
11. Folyamatosan keverjük a keveréket, és vékony sugárban adjunk hozzá 1-2 merőkanál forró húslevest.
12. A tejfölt a levesbe öntjük, időnként megkeverve.
13. A gombalevest felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
14. A gombalevesbe sózzuk és ízlés szerint borsozzuk, és kenyérrel tálaljuk.