Aromás gombaleves rókagombával, burgonyával és sárgarépával

Utasítás

1. Húzzuk ki a rókagombát és öblítsük le folyó víz alatt.
2. Vágjuk félbe vagy negyedekbe a nagyobb gombákat.
3. Hevítsük fel a vajat egy serpenyőben.
4. Sütjük meg benne a rókagombát 10-15 percig.
5. Hámozzuk meg a burgonyát, hagyma és sárgarépa.
6. Vágd fel a burgonyát közepes méretű darabokra.
7. Vágd fel a hagymát.
8. A sárgarépát reszeld le durván.
9. Tiszta serpenyőben melegítsd fel az olajat közepesen magas hőfokon.
10. Sítsd meg a sárgarépát és hagymát 5-7 percig.
11. A burgonyát és a gombát tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe.
12. Kb. 15-20 percig főzzük a levest.
13. Utána adjuk hozzá a pirított zöldségeket, sózzuk és borsozzuk.
14. Hagyjuk a gombát a levest további 5-7 percig pároljuk.
15. Majd a Vedd le a tűzről és forrón tálald.