Aromás halászlé halkonzervből sült zöldségekkel
Összetevők
- 2 hagyma
- 1 paprika
- 2 paradicsom
- 1 sárgarépa
- 2 evőkanál növényi olaj
- 4 savanyúság
- 200 g olajbogyó, kimagozott
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1500 ml víz
- 2 halkonzerv
- 2 babérlevél
- 3-4 evőkanál kapribogyó
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 1 citrom
- 2-3 szál kapor
- 2-3 szál petrezselyem
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- reszelő
- serpenyő
- edény
Utasítás
- Az összes zöldséget meghámozzuk.
- A hagymát, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
- A sárgarépát durván lereszeljük.
- Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat.
- 2-3 percig pirítjuk a hagymát.
- Add hozzá a sárgarépát, keverd meg és főzd tovább 3-4 percig.
- Add hozzá a paprikát és a paradicsomot, és pirítsd a zöldségeket további 2-3 percig.
- Vágd fel az uborkát apró kockákra, és vágd karikára az olajbogyót.
- Add hozzá a paradicsompürét a serpenyőbe és pirítsd 1 percig
- Ezután add hozzá az uborkát és főzd 3-4 percig.
- Forrald fel a vizet egy serpenyőben.
- Vágd fel a halat apró darabokra és adjuk a vízhez a konzerv levével együtt.
- Sült zöldségek, babérlevél, Adjuk hozzá a kapribogyót és az olívabogyót.
- Fűszerezzük sóval és fekete borssal.
- Forraljuk fel a levest, és pároljuk 5-10 percig .
- A halászlevet finomra vágott fűszernövényekkel és citromszeletekkel tálaljuk.
Az intenzív íz érdekében a legjobb, ha 2 vagy 3 különböző halkonzervet használunk. Például lazac a saját levében vagy spratt paradicsomszószban.
