Aromás sütőtök krémleves sárgarépával, almával és sajttal

Utasítás

1. Vágd ki a tököt a héjon hagyva a magokat.
2. Vágd apró darabokra.
3. Tedd egy rakott edénybe, és ízesítsd olívaolajjal, sóval és borssal.
4. A tököt 200°C-on süsd meg. kb 30 percig puhára főzzük.
5. Hagyd kihűlni, és távolítsd el a bőrt.
6. Egy serpenyőben melegítsd fel a vajat közepes lángon.
7. A felaprított hagymát pirítsd 5-6 percig.
8. Add hozzá az apróra vágott almát és az apróra vágott sárgarépát .
9. Főzzük tovább, amíg megpuhulnak. Időnként keverje meg.
10. Adja hozzá az elkészített tököt ugyanabba a serpenyőbe, és főzze további 5-8 percig.
11. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és botmixerrel pürésítse.
12. Tegye bele a húslevest.
13. Ismételje meg a levest. Közepes-magas lángon 15 percig főzzük.
14. Fűszerezzük a sütőtöklevest sóval és borssal, adjunk hozzá szerecsendiót és fahéjat.
15. Keverjük hozzá a finomra reszelt sajtot.
16. Tejszínnel kerekítsük le a levest.
17. Dörzsöljük át a sütőtöklevest. alacsony lángon néhány percig, de ne forraljuk .