Aromás sütőtök lekvár birsalmával, naranccsal és citrommal
Összetevők
- 500 g sütőtök, hámozott
- 500 g birs, hámozott
- 900 g cukor
- ½ narancs
- ½ citrom
Felszerelés
- kés
- reszelő
- vágódeszka
- tál
- konyhai robotgép
- serpenyő
- sterilizált üvegek
Utasítás
- A sütőtököt robotgépben vagy húsdarálón törjük össze.
- Vegyük ki a birsalma magházát, és vágjuk apró darabokra a gyümölcsöt.
- Tegyük egy nagy tálba, fedjük le cukorral, és hagyjuk állni kb. .
- Peel the Reszeld le a citrusféléket, majd hámozd meg a gyümölcsöket.
- Ha a citrusféléknek vastag, fehér héja van, akkor az enyhén kesernyés íze miatt el kell távolítani.
- Vágd apró darabokra a citrusféléket.
- Tegye a birsalmát egy serpenyőbe.
- Tök, Hozzáadjuk a narancsot és a citromot, jól összekeverjük.
- Forraljuk fel a lekvárt.
- Adjuk hozzá a citrom héját, és kevergetve pároljuk 40-50 percig.
- Majd levesszük a tűzről, sterilizált üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk.
- Nyissa ki az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé, fedje le és hagyja kihűlni.
- Hűvös helyen tárolja a sütőtök lekvárt.
Ha a citrom héja alatt vékony fehér héj van, akkor rajta is hagyhatjuk.
