Baromfi kolbász fokhagymával, tejszínnel és konyakkal

Baromfi kolbász fokhagymával

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 105 percek

A fokhagymás, tejszínes és konyakos baromfikolbász ízével meglep. A csirkemellből és a combokból, különböző fűszerekkel elkészítve a kolbász ízletes és aromás. Időbe telik a felkészülés, de megéri.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )
Baromfi kolbász fokhagymával
Baromfi kolbász fokhagymával

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 105 percek

A fokhagymás, tejszínes és konyakos baromfikolbász ízével meglep. A csirkemellből és a combokból, különböző fűszerekkel elkészítve a kolbász ízletes és aromás. Időbe telik a felkészülés, de megéri.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Évad: téli | Vidék: Európa | Készítmény: Süt | Menü: Húsételek | Konyha: Lengyel receptek

Összetevők

  • 500-600g csirkemell
  • 2kg csirkecomb, kicsontozott
  • 2 evőkanál só
  • 1 tk fekete bors
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1 tk koriander, őrölt
  • 1 tk majoránna, őrölt
  • 250 ml tejszín
  • 50 ml konyak
  • 4-5 m natúr bél
  • 30-40 g vaj

Felszerelés

  • húsdaráló
  • kés
  • vágódeszka
  • tál
  • támfólia
  • kolbászfeltét
  • serpenyő
  • sütőtálca
  • sütőpapír

Utasítás

  1. A csirkemellet és a 3-4 combot daráld le.
  2. A többit aprítsd fel másfél centiméternél nem nagyobb darabokra.
  3. Tedd a húst egy tálba.
  4. Hámozd meg és vágd fel a fokhagymát.
  5. Só, bors Adjunk hozzá a húshoz , fokhagymát, koriandert, majoránnát, tejszínt és konyakot.
  6. Jól keverjük össze.
  7. Fóliával letakarjuk, és 4-6 órát a hűtőben állni hagyjuk.
  8. Közben a természetes béleket hidegen öblítsük le. víz kb. 40-45 percig áztassa.
  9. Öblítse ki újra.
  10. Tegyen egy tartozékot a kolbászhoz egy húsdarálóra.
  11. Húzza rá a burkolatot, és rögzítse csomóval a végén.
  12. Töltse meg kicsit a tálat. apránként a hússal, ügyelve arra, hogy ne nyomja össze túlságosan .
  13. A masszából több kolbászt kell készíteni.
  14. A natúr bél töltése közben több kis kolbászt fordítsunk távolabbra.
  15. Tűvel szúrjuk meg a levegőt összegyűjtöttük, hogy kiengedjük.
  16. Dree kolbász spirál alakúra Ha szükséges, kösse össze konyhai zsineggel.
  17. Tegye egy fazék forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön párolja 35 percig.
  18. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, és kenje meg olvasztott vajjal.
  19. Tegye rá a kolbászt, ecsetelje a maradék vajjal .
  20. Tedd be a sütőbe és süsd 220°C-on kb 25 percig.