Bolyhos cukkinis palacsinta sárgarépával, hagymával és fokhagymával
Összetevők
- 500 g cukkini
- só, ízlés szerint
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 5-7 szál fűszernövény, friss
- 2 tojás
- 4-5 evőkanál liszt
- Fekete bors , ízlés szerint
- 1-2 evőkanál növényi olaj
Felszerelés
- reszelő
- tál
- fokhagymanyomó
- serpenyő
- rakotttál
- ónfólia
Utasítás
- A cukkinit megmossuk, és finom reszelőn lereszeljük.
- A cukkinit enyhén sózzuk egy tálba, és kb. 10 percig pihentetjük.
- Majd kinyomkodjuk a felesleges folyadékot, és lecsepegtetjük.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük fel reszelő
- Hámozzuk meg a hagymát és apróra kockázzuk.
- A fokhagymagerezdeket pucoljuk meg és nyomjuk át a fokhagymaprésen.
- Vágjuk finomra a friss fűszernövényeket.
- Ezután tegyük egy tálba az elkészített hozzávalókat.
- Adjuk hozzá a tojásokat és lisztet és jól összekeverjük.
- Ezután Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd újra.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Melegítsd fel a növényi olajat egy serpenyőben.
- Tedd bele a cukkinitésztából a rántott a serpenyőt.
- Kb. 3-5 percig mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A megsütött cukkinis palacsintákat rakott edénybe tesszük.
- Alufóliával letakarva előmelegített sütőben 180°C-on kb.10-12 percig sütjük.
