Borított bogyós torta áfonyával, almával és sárgabarackkal

Utasítás

Készítsd el a tölteléket

1. Válaszd ki az áfonyát, és tedd egy serpenyőbe.
2. Add hozzá a cukrot és 3 evőkanál vizet, majd keverd össze.
3. Hagyd lassú tűzön pároljuk a tartalmat kb. 20 percig, időnként megkeverve.
4. Majd pépesítsd. a bogyók .
5. Old fel a kukoricakeményítőt 50 ml hideg vízben, és add hozzá a bogyókhoz.
6. Hagyd további 2-3 percig pároljuk keverés közben, amíg a keverék kissé besűrűsödik.
7. Ezután nyomd át a bogyókat egy leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
8. Az almahéjat és apróra kockázzuk.
9. A sárgabarackot is felkockázzuk.

A tésztát elkészítjük

1. Egy tálban villával verjük fel a tojást.
2. Olvasd fel a vajat a mikrohullámú sütőben.
3. A kefirt kicsit felmelegítjük.
4. A tojáskeverék felét összekeverjük a vajat, kefirt, sót és cukrot keverjük össze.
5. Fokozatosan szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, keverjük össze, és gyúrjuk sima tésztává.
6. Göngyöljük meg a tésztát. labdába és fóliába csomagoljuk.
7. Kb. Hűtőben 15-20 percig pihentetjük.
8. Előmelegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
9. Béleljünk ki egy tortaformát sütőpapírral.
10. Válasszunk el ⅔-ot a tésztából, és nyújtsuk ki vékonyra a sodrófával.
11. Óvatosan helyezzük a kinyújtott tésztát a tortaformába, enyhén nyomkodjuk rá az alját és a széleit, majd vágjuk le a felesleget.
12. Nind meg a tésztán a leszűrt bogyókat, almát és sárgabarackot.
13. Ízlés szerint szórjuk meg a tölteléket cukorral. .
14. A maradék tésztát vékonyra és hosszú, keskenyekre nyújtjuk. Vágjunk csíkokat.
15. Majd a gyümölcstöltelékre szúrjunk rácsot, és villával nyomjuk le a széleket.
16. Végül megkenjük a maradék felvert tojással.
17. Kisütjük a bogyós sütemény a sütőben 180°C-on kb.30-40 percig .