Darált hús, menta és fokhagyma bifteki fetával töltve
Összetevők
- 1 kg darált marhahús, vegyes
- 4 gerezd fokhagyma
- 2-3 evőkanál szárított menta
- ½ teáskanál oregánó, őrölt
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 4-6 evőkanál olívaolaj
- 200 g feta
- 1 evőkanál citromlé, frissen facsart
- cayenne bors, ízlés szerint
Felszerelés
- konyhai mérleg
- evőkanál
- vágódeszka
- kés
- fokhagymanyomó
- tál
- turmixgép
- tányér
- serpenyő
- spatula
Utasítás
- Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk finomra vagy nyomjuk át fokhagymanyomón.
- A szárított mentát is törjük össze.
- A darált húst keverjük össze a fokhagymával, mentával, oregánóval, sóval és borssal.
- Adjuk hozzá az olívaolajat és jól keverjük össze.
- A darált húst 1-1,5 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
- A fetát a citromlével és a cayenne borssal együtt turmixgépben összetörjük.
- A kapott sajtos keveréket 8 részre osztjuk.
- Formázz minden adagból golyót.
- A darált húst is 8 részre osztjuk.
- Nyomd meg a kezedben az egyes adagokat laposra, hogy laposkenyérré formázz.
- Adj hozzá 1 kis golyó feta tölteléket, és zárd le minden oldalát a darált hússal. .
- Biftekit enyhén formázzuk, és tányérra tesszük.
- Sütjük a biftekit egy serpenyőben vagy a grillen 5-6 percig mindkét oldalán aranybarnára.
A Bifteki mellé egy káposztasaláta vagy a klasszikus görög gazdasaláta illik. A bifteki mártással és pita kenyérrel hihetetlenül finom.
