Darált hússal, paprikával és paradicsommal töltött sült padlizsán

Utasítás

1. Mosd meg a padlizsánt, és töröld szárazra.
2. Vágd hosszában kb. 1 cm-re egymástól.
3. Azonban ne vágd át egészen, hogy a padlizsán a szár felőli oldalon továbbra is egyben maradjon.
4. Ezután szórj rá egy kis sót az egyes szeleteket .
5. Pihentessük a zöldségeket, amíg elkészítjük a tölteléket.
6. A paprikát megmossuk, kimagozzuk és felkockázzuk.
7. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
8. A paradicsomot megmossuk és szintén apró kockákra vágjuk.
9. Sütjük meg a növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten Melegítsük fel a hőt.
10. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk kb. 3-5 percig.
11. Ezután adjuk hozzá a paprikát és pirítsuk további 3 percig.
12. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és kevergetve pirítsuk további 5 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.
13. Tedd egy tálba a darált húst, és add hozzá a sült zöldségeket.
14. Aprítsd fel a fokhagymát és keverd bele.
15. Ízesítsük sóval és borssal.
16. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
17. Sütőpapíros tepsi Helyezze a padlizsánt a tetejére.
18. A sózott padlizsánt rövid ideig öblítse le, majd szárítsa meg.
19. Tegye az elkészített tölteléket az egyes szeletek közé.
20. Ezután helyezze a padlizsánokat a tepsire.
21. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük meg. kb. 30 percig
22. reszeld le a sajtot a reszelőn, és szórd rá a padlizsánra, ha lejár az idő.
23. Süsd még 10-15 percig.
24. Tálalás előtt rendezd el a gratinált padlizsánt apróra vágott fűszernövényekkel.