Egyszerű csirke fricassee rizzsel, sárgarépával és gombával
Összetevők
- 200 g csirkemell, vagy csirkehús
- 500 ml főzőfolyadék, vagy csirkehúsleves
- 2 evőkanál fűszerpaszta
- 130 g sárgarépa
- 130 g gomba
- 100 g borsó, fagyasztva
- 30 g vaj
- 30 g liszt
- 100 ml tejszín
- 1 evőkanál citromlé
- só, ízlés szerint
- bors, ízlés szerint
Felszerelés
- edény
- szita
- kés
- keverőkanál
Utasítás
- Vágd fel a csirkét apró darabokra, és főzd a vízben kb. 20-30 percig.
- Szeleteld fel a sárgarépát, és főzd sós vízben kb. 15 percig lassú tűzön.
- Szedd vissza a főzőfolyadékot, csepegtesd le a húst. szitán keresztül .
- Tisztítsd meg a gombát és vágd fel tetszés szerint.
- Készíts roux-t a vajból és a lisztből. Adjunk hozzá 500 ml főzőfolyadékot és fűszerpasztát, és forraljuk fel az egészet.
- Adjuk hozzá a tejszínt, a csirkét, a borsót, a gombát és a sárgarépát, és főzzük kb. 5 percig.
- Ízesítsük a csirke fricassee-t citromlével, sózzuk és borsozzuk, és tálaljuk. melegítsük a körettel.
A rizs vagy a burgonya nagyon jól passzol a csirkefricassee mellé.
