Finom creme brulee sütőtökkel, tejszínnel és fahéjjal

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral.
3. A sütőtököt vágjuk durván, és tegyük egy tepsire.
4. 45-50 perc alatt süssük puhára a gyümölcsöt.
5. Majd kivesszük és hagyjuk kihűlni .
6. A sütőtök darabokat tálba tesszük, és botmixerrel simára turmixoljuk.
7. Mérjünk ki 230 g sütőtökpürét, és keverjük össze mixerrel.
8. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150°C-ra.
9. Egy tálban keverjük simára a tojássárgáját és a cukrot a Beat-tel.
10. Keverés közben forraljuk fel a tejszínt.
11. Ezután vékony sugárban öntsük a tojássárgás keverékhez, folyamatos keverés mellett.
12. Következő, passzítsuk át. finom szitán át.
13. Add hozzá a sütőtökpürét és a fahéjat, és keverd simára.
14. Tedd a tejszínt 8 kis tűzálló edénybe.
15. A forrásban lévő vizet öntsd egy mély tepsibe.
16. Tedd el az edényeket, hagyd a vizet hogy elérje az edény közepét.
17. Sütjük a sütőben 35-40 percig sütjük.
18. Majd kivesszük és tele hagyjuk folyamatosan hűlni.
19. Tálalás előtt megszórjuk vékony cukorréteggel.
20. Lűzd meg a cukrot égővel, vagy tegyük egy jól előmelegített sütőbe grill funkcióval 2-3 percre.
21. Creme brulee sütőtökkel azonnal tálaljuk .