Finom marhapörkölt sütőtökkel, vörösborral és fokhagymával
Összetevők
- 1 hagyma, nagy
- 2 gerezd fokhagyma
- 900 g marhahús
- 1 evőkanál növényi olaj
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 tk oregánó, szárítva
- 1 szál kakukkfű
- 1 babérlevél
- 600 ml marhahúsleves
- 60 ml vörösbor
- 500 g sütőtök
Felszerelés
- hámozó
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
Utasítás
- Hámozzuk meg a zöldségeket.
- Vágd fel a hagymát és a fokhagymát.
- Vágd fel a marhahúst és a tököt kb.
- Körülbelül 5 percig pirítsd a hagymát.
- Add hozzá a fokhagymát, és főzd tovább 1 percig.
- Add hozzá a húst a zöldségekhez, ízesítsd sóval és borssal.
- Az egészet kevergetve pirítsd 5 percig. 7 percig, hogy a darabok minden oldaluk jól megpiruljanak.
- Keverjük bele a paradicsompürét, és pároljuk 1 percig.
- Adjuk hozzá az oregánót, a kakukkfüvet, a babérlevelet, az alaplevet és a bort.
- Fedjük le a serpenyőt, és főzzük meg. lassú tűzön, amíg a hús megpuhul, kb 1 óra 30 perc.
- Adja hozzá a sütőtököt a húshoz, keverje meg, és hagyja a pörköltet további 30-35 percig párolni.
- Ezután távolítsa el a babérlevelet és tálalja a marhapörköltet. azonnal.
Ha nem adunk hozzá bort, használjunk több húslevest.
