Finoman sült kacsa szilvával, ánizssal és vörösborecettel

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra.
2. Száraz serpenyőben pirítsuk meg a csillagánizst és a koriandermagot, hogy fokozzuk az aromát.
3. A fűszereket mozsárban morzsoljuk össze tengeri sóval, majd keverjük össze a cukorral.
4. Töntse az olajat Heat egy nagy serpenyőbe.
5. Konyhai zsineggel kösse csomót a lábak végeire.
6. Helyezze a kacsát a serpenyőbe, és pirítsa meg minden oldalát.
7. Óvatosan fordítsa meg a baromfit. konyhai fogóval, hogy a felesleges zsír távozzon.
8. Tegye a kacsamellel felfelé a serpenyőbe.
9. Dörzsölje be cukor és fűszerek keverékével.
10. Egye félbe a szilvát és kövezze ki.
11. Tegye a szilvát a serpenyőben a babérlevéllel együtt.
12. öntsük hozzá az ecetet és a húslevest.
13. Sütjük a kacsát a sütőben 160 °C-on körülbelül 2 órán keresztül, amíg aranybarna nem lesz.
14. Emelje fel a hőmérsékletet 190 °C-ra. 10 percig sütjük, amíg a kacsabőr szépen meg nem pirul.
15. Ha a bőr elérte a kívánt barnulási fokot, a Kacsát kivesszük és 10 perc hagyd pihenni.