Fokhagymás mustáros sült sertésérmék tejszínes szószban
Összetevők
- 450g sertéskaraj filé
- só, ízlés szerint
- fekete bors, ízlés szerint
- 2-3 evőkanál liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál vaj
- ½ teáskanál dijoni mustár, ill. szemmustár
- 60 ml csirkehúsleves
- ½ teáskanál provence-i gyógynövénykeverék
- 240 ml tejszín
- 2-3 szál petrezselyem
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
- tányér
Utasítás
- Vágja fel a sertés szűzpecsenyét 2-3 cm vastag medalionokra.
- Sóval és borssal mindkét oldalát szórja meg, majd liszttel kenje be.
- Hámozza meg és vágja apróra a fokhagymát.
- A növényi olajat és a vajat egy serpenyőben hevítse fel. serpenyőben.
- Medaillons mindkét oldalát 3 percig sütjük, amíg meg nem fő.
- Vegye ki a serpenyőből és helyezze egy tányérra.
- Adja hozzá a fokhagymát, a mustárt, a húslevest és a vidéki fűszernövényeket ugyanabba a serpenyőbe.
- Öntse fel a szószt. , keverés közben, 1 percig Készítsük el.
- Adjuk hozzá a tejszínt, és pároljuk tovább 2 percig.
- Vigyük vissza a sertéshúst a serpenyőbe, ízesítsük sóval és borssal.
- Hagyjuk pároljuk 5 percig.
- Tálaljuk a sült sertéshúst. medálok tejszínmártásban, petrezselyemmel díszítve.
