Főtt csülök kvasszal és zöldekkel
Összetevők
- 1200 g csülök
- 6-7 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1-2 babérlevél
- 1½ evőkanál só
- 8-10 szem bors, fekete
- 2 l kvass, sötét
- 1 l víz
- 1 teáskanál méz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- ½ teáskanál Chmeli-suneli
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- hámozó
- serpenyő
- ónfólia
- tál
- sütőlap
Utasítás
- Öblítsd le a csülköt folyó víz alatt, és töröld szárazra.
- Hámozd meg a fokhagymát és vágd apró darabokra.
- Vágd le a csülköt egy kés hegyével, és töltsd meg a fokhagymával.
- Hámozd meg a zöldségeket, negyedeld a hagymát .
- Tegye a húst egy serpenyőbe
- Adjon hozzá hagymát, egész sárgarépát, babérlevelet, sót, szemes borsot és Khmeli Sunelit.
- Töntse bele a kvaszt és a vizet.
- Forralja fel.
- Zárja le a serpenyőt és párolja le másfél óráig.
- A mézet, az olajat és a szójaszószt keverjük össze egy tálban.
- Vegyük ki a csülköt a léből, és kenjük meg minden oldalát a szósszal.
- Ezután csomagoljuk be fóliába, és tegyük egy tepsire.
- 180°C-ra előmelegített sütőben 60-80 percig sütjük.
- Ezután óvatosan felnyitjuk a fóliát, és további 10 percig sütjük a csülköt.
- Ezután kivesszük, zöldségekkel vagy salátával tálaljuk.
A főzési idő kissé változhat a csülök méretétől függően, ezért módosítani kell.
