Fűszeres báránycomb burgonyával és fokhagymával a sütőből

Utasítás

Keverje össze a pácot

1. Hámozza meg a fokhagymát és vágja durvára.
2. Csajtsa ki a citrom levét.
3. Tisztítsa meg a fokhagymát a citromlével, olívaolajjal, oregánóval, mentával, paprikaporral és szerecsendióval turmixgépben, amíg meg nem a pác egyenletes.
4. Tegye félre a pácot.

Készítse elő a húst

1. Melegítse elő a sütőt 250°C-ra.
2. Kapcsolja be a grill funkciót.
3. Öblítse le a báránycombot hideg vízzel és törölje szárazra.
4. Vágja le a felesleges zsírt.
5. Vegyünk 7-10 bemetszést a húsba.
6. Sózzuk meg a lábat, Dörzsöljük be borssal és olívaolajjal.
7. A húst 1-2 órával az elkészítés előtt vegyük ki a hűtőből.
8. Helyezze a lábszárat a sütőrácsra.
9. Tegye ezt a sütő felső polcára.
10. Tegyen alá egy tepsit .
11. Süsse meg a lábat mindkét oldalon 5-7 percig.
12. Vegye ki a sütőből és hagyja hogy kissé lehűljön.
13. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160°C-ra.
14. Eközben a burgonyát, a hagymát és az 5 gerezd fokhagymát meghámozzuk, és megmossuk.
15. Krumpli Tetszés szerint félbevágjuk vagy negyedeljük.
16. A hagymát durvára vágjuk.
17. Rudakra vágjuk a fokhagymát.
18. A burgonyát és a hagymát sóval, paprikával és fokhagymaporral ízesítjük.
19. A kissé kihűlt lábszárat megszurkáljuk a fokhagyma rúddal.
20. Minden oldalról letakarjuk marináddal.
21. Helyezze a báránycombot a sütőrácsra.
22. Adja hozzá a burgonyát és a hagymát a húshoz.
23. Fedje le mindent alufóliával.
24. Tegye a rácsot a középső polcra. sütőben.
25. Töltsön vizet a tepsibe, és csúsztassa a rács alá.
26. A báránycombot és a burgonyát süssük a fólia alatt 1 órán keresztül.
27. Vegyük le a fóliát, és süssük további 15-20 percig, amíg a hús megpuhul. aranybarna kéreg.
28. Vegye ki a sült báránycombot és a burgonyát a sütőből .
29. Kb. Hagyja 10-15 percig “párolódni”, hogy a lé egyenletesen oszlik el a húsban.
30. A sült báránycombot és burgonyát tálaljuk friss zöldségekkel vagy salátával, ha úgy tetszik.