Fűszeres taco garnélával, vörös káposztával és szósszal
Összetevők
Mártás
- 1 lime
- 75g tejföl
- 75g majonéz
- Sriracha, vagy más csípős szósz, ízlés szerint
- ¾ teáskanál fokhagyma, őrölt
Tacos
- 1 gerezd fokhagyma
- 450g garnélarák
- só, ízlés szerint Íz
- ¼ teáskanál fekete bors
- ¼ teáskanál őrölt kömény
- ¼ teáskanál cayenne bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- 200 g vörös káposzta
- 1 avokádó
- ½ lilahagyma
- 100 g sajt
- ¼ csokor koriander
- 6-8 tortilla
Felszerelés
- tál
- kés
- vágódeszka
- reszelő
- serpenyő
- citrusfacsaró
Utasítás
Készítsd el a szószt
- Kifacsard ki a lime levét.
- Keverd hozzá a tejfölt, a majonézt, a csípős szószt és az apróra vágott fokhagymát.
Készítsd el a tacókat
- Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra.
- Hámozd meg a garnélarákot, tapogatd meg szárítsd meg konyhai papíron, és ízesítsd a fokhagymás, só- és fűszerkeverékkel.
- Sütőserpenyőben hevítsd fel az olívaolajat.
- Sítsd meg a garnélarákokat 3-4 percig magas lángon, amíg meg nem fő.
- Hámozd meg a zöldségeket.
- Vágd fel a vörös káposztát finom csíkokra.
- Vágd fel az avokádót és a hagymát vékony félkarikára vágd.
- Reszeld le finomra a sajtot, vágd fel a koriandert.
- Melegítsd meg a tortillákat egy száraz serpenyőben, és hajtsd a közepébe.
- Cucc a vörös káposztával, avokádóval, hagymával, garnélarákkal, korianderrel és sajttal.
- Nintse meg a szószt a tetejére, és azonnal tálalja a kész tacókat.
A tacókat rövid ideig a sütőben is megsüthetjük.
