Fűszeres tészta garnélával, cukkinivel és fokhagymával

Fűszeres tészta garnélával

Egy egyszerű, de egyben kiváló étel a mediterrán konyhából. A garnélarák, a cukkini és a fűszeres szósz fehérborral, kapribogyóval és fokhagymával remek kombinációja minden ínyencek szívét megdobogtatja.

Kérjük, értékelje a receptet

5 csillagok 3 szavazatokból

Összetevők

  • 400 g tészta
  • 450 g garnéla
  • 3-4 cukkini, apró
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • ½ teáskanál chilipor
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 120 ml fehérbor, száraz
  • 120 ml víz
  • Só, ízlés szerint
  • Fekete bors, ízlés szerint
  • 3-4 szál petrezselyem

Utasítások

  1. A tésztát forrásban lévő, sós vízben megfőzzük a csomagoláson található utasítások szerint, majd leszűrjük.
  2. A garnélarákokat megmossuk és meghámozzuk.
  3. A cukkinit megmossuk, és apró kockákra vágjuk vagy reszelőn lereszeljük.
  4. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. finomra.
  5. Olívaolajat egy serpenyőben felhevítünk, hozzáadjuk a fokhagymát és a chiliport, és körülbelül 1 percig pirítjuk.
  6. Ezután hozzáadjuk a garnélarákot és a kapribogyót, és további 3-4 percig pirítjuk.
  7. Máztalanítjuk a fehérborral és főzzük. további 2-3 percig, amíg az alkohol elpárolog.
  8. Add hozzá a cukkinit és a vizet, és ízesítsd sóval és borssal.
  9. Hagyd pároljuk lefedve, lassú tűzön körülbelül 8-10 percig, amíg a cukkini megpuhul.
  10. Add a kész tésztát a serpenyőbe a szósszal, keverd össze és főzd kb. 1 percig.
  11. Vágd apróra a petrezselymet.
  12. Tálalás előtt szórd meg a tésztát petrezselyemmel.

Eszközök

  • kés
  • vágódeszka
  • serpenyő
  • edény
  • szita
  • tésztakanál

Legújabb receptek