Gazdag csirkeleves rizzsel, zöldségekkel és tejszínnel
Összetevők
- 2 csirkecomb
- 1500-2000 ml víz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma
- 1 szárzeller
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál liszt
- ⅓ teáskanál olasz fűszernövények
- 150 g rizs
- 3-4 burgonya
- 1 sárgarépa
- 250 ml tejszín
- só, ízlés szerint
- fekete bors, ízlés szerint
- fűszernövények, ízlés szerint
Felszerelés
- serpenyő
- kés
- vágódeszka
- hámozó
Utasítás
- Öntsük fel vízzel a csirkét, és főzzük puhára, körülbelül 40-45 percig.
- Szűrjük le a húslevest, és vágjuk darabokra a húst.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon.
- Hámozzuk le az összes zöldségek.
- Hagyma és apróra vágja a fokhagymát.
- Ne vágja túl durvára a zellert, a burgonyát és a sárgarépát.
- Add a hagymát és a zellert a forró olajhoz.
- Sütd 5-7 percig.
- Add a fokhagymát és főzzük további 30 másodpercig.
- Adjuk hozzá a lisztet, keverjük jól, és pároljuk még egy percig.
- Vékony sugárban öntsük fel a húslevest, folyamatos keverés mellett.
- Adjuk hozzá az olasz fűszernövényeket, a rizst, a burgonyát, a sárgarépát és tejszínt.
- Forraljuk fel a keveréket.
- Csökkentse a hőt minimálisra, fedje le az edényt, és párolja 20 percig.
- Adja hozzá a csirkét a leveshez, ízesítse sóval és borssal.
- Főzze a levest további 5-6 percig.
- Szórja meg apróra vágott fűszernövényeket a csirkelevesre, és vegye le a tűzről.
