Illatos kókuszleves spagettivel, sárgarépával és garnélarákkal
Összetevők
- 6-8 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- ¼ – ½ teáskanál chilipor
- 400 ml kókusztej
- 750 ml víz + 2 evőkanál
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 110 g spagetti
- 650 g garnélarák
- 1 lime
- só, ízlés szerint
- snidling, ízlés szerint
- koriander, ízlés szerint
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- edény
- keverőkanál
- citrusprés
Utasítás
- Vágd fel a sárgarépát rudakra.
- Aprítsd fel a fokhagymát.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon.
- Körülbelül 1 percig keverd a gyömbért, a fokhagymát és a chilit.
- Ezután add hozzá a sárgarépát és a kókuszt. tejet és 750 ml Adjunk hozzá vizet.
- Egy külön edényben keverjük össze a kukoricakeményítőt és 2 evőkanál vizet, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Forrald fel.
- Vágd félbe a spagettit, add hozzá a húsleveshez, és forrald fel.
- Közepes-nagy lángon főzd al dente a tésztát.
- Add hozzá a garnélarákot az edénybe, és főzd kb. 1 percig. .
- A kókuszlevest levesszük a tűzről, ízesítjük lime levével és sóval.
A friss gyömbért egy teáskanál őrölt gyömbérrel helyettesíthetjük.
