Ízletes borscs csirkével, burgonyával és céklával
Összetevők
- 350 g csirke
- 3 l víz
- 1 kg burgonya
- 600 g káposzta
- 400 g cékla
- 1 paradicsom
- 150 g sárgarépa
- 1-2 evőkanál növényi olaj
- Só, ízlés szerint
- Fokhagyma, ízlés szerint
- petrezselyem, vagy kapor, ízlés szerint
- tejföl, tálalásra
Felszerelés
- Rakott
- Sütőserpenyő
- Kés
- Vágódeszka
- Reszelő
- Hámozó
Utasítás
- Tedd a csirkét egy serpenyőbe, és öntsd fel vízzel.
- Sózd meg a vizet, tedd a tűzhelyre közepes fokozatra és forrald fel.
- Körülbelül 1 órán át főzd a húst.
- Közben hámozd meg a zöldségeket.
- Krumpli darabokra vágjuk és a káposztát feldaraboljuk.
- Vegyük ki a húst az edényből.
- Adjuk hozzá a burgonyát a csirkehúsleveshez, forraljuk fel és adjuk hozzá a káposztát.
- Közben reszeljük le a céklát, kockázzuk fel a paradicsomot és a sárgarépát.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, add hozzá a zöldségeket és pirítsd közepes lángon kb.5-6 percig.
- Ezután tedd bele a sült zöldségeket a burgonyával együtt.
- Válaszd el a csirkét a csontok.
- Add hozzá a húst a leveshez, és lassú tűzön párold további 15-20 percig.
- Kapcsold le a tűzhelyet, add hozzá a felaprított fokhagymát és a fűszernövényeket a kész borscshoz.
- Hagyd állni a levest 30 percig. .
- Ízlelje meg a kész borscsot tejföllel és friss kenyérrel.
A borscs még jobb ízű, ha tálalás előtt áll egy ideig.
