Ízletes dominó sárgabarackzselével és marcipánnal

Utasítás

Tészta

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. Tedd egy serpenyőbe a mézet, a cukrot és a vajat.
3. Keverés közben forrald fel, vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.
4. Vágd fel durvára a couverture-t és keverd bele a mézbe. -vajas keverék.
5. A lisztet, a mézeskalács fűszert, a tartárkrémet és a csipet sót egy tálba szitáljuk.
6. Add a tojást a mézes keverékhez.
7. A kéz tésztakampójával jól keverd el a lisztes keveréket mixer.
8. Tegyél egy tepsire egy négyzet alakú sütőkeretet, és béleld ki sütőpapírral .
9. Egyenletesen simítsd el a tésztát.
10. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 12-15 percig.
11. Hagyd teljesen kihűlni a mézeskalácsot rácson.

zselé

1. Áztasd be a zselatint hideg vízbe.
2. Sárgabaracklekvár forrald fel a citromlevet és a narancslevet, majd szűrd át egy szitán. A zselatint kinyomkodjuk, és a lekváros masszában feloldjuk.
3. A zselét egyenletesen elkenjük a tésztalapon.
4. 3-4 órára hűtsük le a dominó alapot.

Marcipán

1. A tökmagot finomra vágjuk, sütőben megpirítjuk. serpenyőben hagyjuk kihűlni .
2. A marcipánt lereszeljük durvára.
3. A tökmagot, a marcipánt, a porcukrot és a tökmagolajat marcipántésztává gyúrjuk. Ezt legjobb kézzel megtenni.
4. A marcipánmasszát fólián kinyújtjuk téglalap alakúra, és ráforgatjuk a formában lévő szilárd zselére.
5. Nyomd le jól a marcipánmasszát, majd távolítsd el a fóliát.
6. Vedd le a sütést. frame.

Glaze

1. Vágja fel apró darabokra a sötét bordát, és olvassa fel a kókuszolajjal egy üvegtálban, meleg vízfürdő felett.
2. Jól keverje össze.
3. Vágja fel a tortát 40-45 apró dominókockára, amelyek mérete 2,5 x 2,5 cm-re, és nyissa ki, helyezzen rácsot.
4. Vonja be a dominókat fedőréteggel, és hagyja megdermedni.