Ízletes zöldségleves kis bárányfasírtokkal
Összetevők
- 4-5 burgonya
- 1 sárgarépa
- 1500-1800 ml húsleves
- 200-250 g csíra
- 1 babérlevél
- 500 g bárány
- 1 hagyma
- só, ízlés szerint
- bárányhús fűszerezése , ízlés szerint Íz
- Fekete bors, ízlés szerint
Felszerelés
- hámozó
- serpenyő
- kés
- vágódeszka
- daráló
Utasítás
- Hámozzuk meg a zöldségeket.
- Vágjuk apróra a burgonyát és a sárgarépát.
- Egy lábosban forraljuk fel a húslevest.
- Adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát, a kelbimbót és a babérlevelet.
- Forraljuk fel a levest kb 10-15 perc.
- Közben a húst darálja át egy húsdarálón.
- Jól keverje össze az apróra vágott hagymával, sóval és fűszerekkel.
- A darált húsból formáljon kis golyókat.
- Adja hozzá a húsgombócokat a forrásban lévő leveshez .
- Fűszerezzük sóval, borssal, majd 10 percig főzzük, lassú tűzön, fedő alatt pároljuk.
- A kész zöldséglevest kis húsgombócokkal 10-15 percig állni hagyjuk, majd azonnal tálaljuk.
