Kiadós bableves burgonyával, káposztával és póréhagymával
Összetevők
- 3 burgonya
- 1 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- ½ fej savoyas káposzta, kicsi
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 evőkanál növényi olaj
- 1 tk füstölt paprikapor
- 1200 ml zöldségalaplé, vagy víz
- 1 doboz Bab
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
Felszerelés
- hámozó
- kés
- vágódeszka
- fokhagymanyomó
- edény
Utasítás
- Hámozza meg a zöldségeket.
- Vágja fel a burgonyát és a sárgarépát közepes méretű darabokra.
- A póréhagyma és a káposzta fehér részét vágja apróra.
- Nyomja meg a fokhagymát vagy vágja fel késsel.
- Melegítse az olajat egy serpenyőbe, és hozzáadjuk a póréhagymát 5-6 percig közepes lángon pároljuk.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig.
- Szórjuk meg a párolt zöldségeket paprikával, keverjük össze, és adjuk hozzá a húslevest kb 15-20 másodpercig később.
- Miután felforrt a húsleves, adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát
- Fedjük le az egészet 10 percig.
- Adjuk hozzá a káposztát is az edénybe, keverjük és pároljuk még 5-6 percig. .
- A babot lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk a leveshez.
- Ízesítsük sóval és borssal, majd főzzük kb. 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről.
- A bablevest azonnal tálaljuk.
A póréhagyma helyett hagymát is használhatunk.
