Kiadós gombaleves báránnyal, árpával és hagymával

Adagok: 8 személyek | Felkészülési idő: 230 percek

A csonton lévő húsból gazdag és kiadós húsleves készül. A zöldségek és a gombák teszik ezeket a tartalmassá és ízletessé, míg az egész gyógynövények ellenállhatatlan ízt adnak.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Adagok: 8 személyek | Felkészülési idő: 230 percek

A csonton lévő húsból gazdag és kiadós húsleves készül. A zöldségek és a gombák teszik ezeket a tartalmassá és ízletessé, míg az egész gyógynövények ellenállhatatlan ízt adnak.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Tipp!

Fűszeres grillezett marhahús pogácsás burger fűszeres szósszal

A recepthez

Évad: Tél, Ősz | Vidék: Kelet-Európa | Készítmény: főz, sül | Menü: levesek | Konyha: Magyar receptek

Összetevők

2 szál kakukkfű
2 ág rozmaring
1 teáskanál só + még ízlés szerint
7-8 szem bors
4 l víz
2 evőkanál olívaolaj
80-100 g gyöngy árpa
1 sárgarépa
250-300 g gomba vagy más gomba
Fekete bors, ízlés szerint

Felszerelés

kés
vágódeszka
hámozó
serpenyő
tányér
szita

Utasítás

Az összes zöldséget meghámozzuk.

A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk.

Egy serpenyőben hozzáadjuk a bárányhúst egy egész meghámozott hagymával, 2 gerezd finomra vágott fokhagymával, babérlevéllel, a gyógynövények felével, 1 teáskanál sóval és szemes bors.

Hideg víz Felöntjük és felforraljuk.

Közepes lángon pároljuk 2-2¹⁄2 órán keresztül.

Vegyük ki a húst, és tegyük egy tányérra.

Szűrjük le a húslevest, és hagyjuk kihűlni.

Vágja fel a kihűlt bárányt kockákra.

Zsír Vegye ki a lehűlt húslevesből.

Melegítsen fel egy evőkanálnyi zsírt a húslevesből és az olívaolajból egy serpenyőben.

A hagymát és a maradék fokhagymát pirítsa meg közepes lángon. 3-4 percig.

Add hozzá az árpát, a húslevest és az apróra vágott fűszernövényeket.

Forrald fel az egészet.

Csökkentsd a hőt, és párold fedő alatt 1 órán át.

Vágd fel a sárgarépát és a gombát. darabokat.