Kiadós lencsekenyér rizzsel, fűszernövényekkel és fokhagymával
Összetevők
- 300 g lencse, zöld
- 1 l zöldségleves
- 3 evőkanál növényi olaj, + némi kenéshez
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 300 g főtt rizs
- 100 g ketchup, vagy barbecue szósz
- só, ízlés szerint
- 1 teáskanál gyógynövénykeverék, olasz
- fekete bors, ízlés szerint
Felszerelés
- Sütőforma, szögletes
- Edény
- Villa
- Tál
- Spatula
Utasítás
- Tedd egy serpenyőbe a lencsét, öntsd fel hideg vízzel, hagyd ázni 1-2 órán keresztül.
- Majd szűrd le, öntsd fel az alaplével.
- A lencsét 30-40 percig pároljuk, amíg megpuhul.
- Ezután levesszük a tűzről, és villával durva pürévé pépesítjük.
- Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra.
- Kikenjük ki növényi olajjal a keskeny téglalap alakú sütőedényt.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apró kockákra.
- Növényi olajban 3-4 percig puhára sütjük.
- Egy tálban összekeverjük a lencsét, a párolt zöldségeket és a rizst.
- Hozzáadjuk a ketchup felét, a sót és a fűszereket, majd jól összekeverjük.
- Töltsük bele a lencsét. keveréket az edénybe.
- Spatulával laposra .
- A lencsekenyeret 1 órán át sütjük az előmelegített sütőben.
- 15 percenként kenjük meg a maradék ketchuppal.
