Kiadós lencseleves konzerv paradicsommal, kolbásszal és zellerrel
Összetevők
- 1 hagyma
- 400g paradicsomkonzerv
- 2 rúd zeller
- 450g kolbász
- 2 sárgarépa
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál növényi olaj
- 250-300g vöröslencse
- 2 babérlevél
- 2 l húsleves, vagy víz
- só, ízlés szerint
- fekete bors, ízlés szerint
- fűszernövények, ízlés szerint
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- reszelő
- fokhagymanyomó
- fazék
Utasítás
- A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A paradicsomot, a zellert és a kolbászt falatnyi darabokra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
- Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át a fokhagymán nyomd meg.
- Egy serpenyőben, közepesen magas lángon használd fel a növényi olajat Hőfokozat.
- Először párold meg a hagymát, a zellert és a sárgarépát kb. 2-3 percig.
- Ezután adj hozzá kolbászt, lencsét, paradicsomot és babérlevelet és felöntjük a húslevessel.
- Forraljunk fel mindent, és lassú tűzön pároljuk kb. 25 percig hagyjuk.
- Ezután fűszerezzük a levest sóval és borssal.
- Tálalás előtt szórjuk meg a lencselevest finomra vágott fűszernövényekkel.
A konzerv paradicsomot friss paradicsommal is helyettesíthetjük.
