Kiadós marhapörkölt zöldségekkel, gombával és almával
Összetevők
- 3-4 rúd zeller
- 400 g gomba
- 6-7 burgonya
- 2 édesburgonya
- 2 cukkini, kicsi
- 2-3 paprika
- 2 alma
- 3-4 paradicsom
- 3 evőkanál növényi olaj
- 400 ml zöldségleves
- 200 ml almalé
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 1 tk szárított kakukkfű
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
- keverőkanál
Utasítás
- A marhahúst öblítsd le, szárítsd meg és vágd nagy darabokra.
- Hámozd meg és vágd apróra a hagymát.
- Mosd meg és vágd apróra a zellerszárat.
- Vágd apró szeletekre a gombát.
- Hámozd meg a burgonyát és édesítsd burgonyát és falatnyi kockákra vágjuk.
- A cukkinit, a paprikát és az almát megmossuk, kimagozzuk, majd durvára felkockázzuk.
- Mosd meg a paradicsomot, és vágd apróra.
- Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben.
- Először pirítsd meg. a marhahúst körülbelül 5-6 percig.
- Ezután hozzáadjuk a hagymát és a zellert, majd hozzáadjuk a gombát.
- Mindent összekeverünk, és további 7-8 percig pirítjuk.
- Ezután hozzáadjuk a serpenyőbe a maradék zöldségeket és az almát.
- Kiöntjük a forró zöldséglevesben és az almalében.
- Ízesítsük sóval, borssal és kakukkfűvel, majd keverjük össze .
- A húslevesnek el kell fednie a tartalmát; ha nem elég, öntsünk egy kevés húslevest vagy vizet a serpenyőbe.
- Ezután forraljuk fel az egészet.
- Végül fedjük le és hagyjuk, hogy a marhapörkölt lassú tűzön pároljon körülbelül 60-80 percig.
Változatok és más ízek miatt az édesburgonyát tök vagy sárgarépa helyettesítheti.
