Kiadós zöldségpörkölt pulykafilével, burgonyával és cukkinivel
Összetevők
- 650 g pulykafilé
- 4-5 burgonya
- 1 cukkini
- 1-2 paprika
- 1-2 paradicsom
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál növényi olaj
- só , ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 350 ml csirkealaplé, vagy víz
- Friss fűszernövények, ízlés szerint
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- reszelő
- serpenyő
Utasítás
- A pulykafilét megmossuk, megszárítjuk és falatnyi darabokra vágjuk.
- Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk falatnyi darabokra is.
- A cukkinit és a paprikát mossuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk apró darabokra.
- Hámozza meg a paradicsomot; lásd a tippet, majd apróra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apróra.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Kissé pirítsuk meg. a pulyka minden oldalát, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
- Először adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és fokhagymát.
- Körülbelül 2-3 perc múlva adjunk hozzá burgonyát, cukkinit, paradicsomot és paprikát.
- Pörítsük meg a zöldségeket további 2- 3 percig keverés közben.
- Ezután hozzáadjuk a Pour csirkehúslevet, és felforraljuk.
- Hagyja lefedve, közepesen magas lángon körülbelül 20-30 percig párolni.
- Tálalás előtt szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel a zöldségpörköltet.
Hogy a paradicsom héját könnyebben lehessen eltávolítani, körülbelül egy percre forrásban lévő vízbe tesszük.
