Kínai módra párolt vörös káposzta gyömbérrel és fokhagymával
Összetevők
- 1 fej vöröskáposzta
- 4 gerezd fokhagyma
- 20 g gyömbér, friss
- chili paprika, ízlés szerint
- 4 csillagánizs
- 4-5 evőkanál rizsborecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2-3 evőkanál porcukor
- só, ízlés szerint Íz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2-3 szál koriander
- szezám, ízlés szerint, opcionális
- snidling, ízlés szerint, opcionális
Felszerelés
- Sütőserpenyő
- Kés
- Vágódeszka
- Reszelő
Utasítás
- A vörös káposztát felaprítani.
- Hámozzuk meg a fokhagymát és a gyömbért, majd reszeljük le finomra.
- Kimagozzuk ki a chilit, és vágjuk apró darabokra.
- Egy mély serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a szezámolajat és a koriandert. .
- Fedő alatt, lassú tűzön főzzük körülbelül 25-30 percig, időnként megkeverve.
- Miután a folyadék elpárolgott a serpenyőből, és a káposzta puha és fényes, vegyük le a serpenyőt a tűzről.
- Szórjuk meg. apróra vágott korianderrel és meglocsoljuk szezámolajjal.
- Add a szezámmagot és az apróra vágott metélőhagymát a vörös káposztához, és tálald.
