Kínai stílusú sertéshas fokhagymával és fűszeres szójaszósszal
Összetevők
- 1200 ml víz
- 1 evőkanál rizsbor
- 1 teáskanál só
- 1 csillagánizs
- 2 kardamom
- 30 g metélőhagyma
- 2 gyömbér, 2-3 cm hosszú
- 900 g sertéshas
- 3 ek szójaszósz
- 1 tk cukor
- ¹⁄2 teáskanál rizsecet
- ¹⁄₂ -1 teáskanál szezámolaj
- 30 g fokhagyma
- 1-2 uborka, kis uborka
Felszerelés
- serpenyő
- kés
- vágódeszka
- tál
- tányér
Utasítás
- Töltsön vizet egy serpenyőbe.
- Add hozzá a bort, a sót, a csillagánizst, a kardamomot, a metélőhagymát és a gyömbért.
- Forrald fel és párold 30 percig.
- Add hozzá a sertéshúst a húsleveshez.
- Forraljuk fel újra, és hagyjuk párolni a húst körülbelül 1 órán keresztül.
- Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a cukrot, az ecetet, az olajat és a finomra vágott fokhagymát.
- Hozzáadás 2 evőkanál alaplevet a húsos fazékból, és jól összekeverjük.
- Hagyd állni a szószt kb. 30 percig.
- A kihűlt sertéshasat vágd vékony szeletekre, és rendezd el egy tányéron.
- Öntsd rá a szószt és helyezd vékonyra. uborkaszeletek a tetejére.
- Szereld fel a sertés hasát uzsonnaként vagy előételként.
Annak ellenőrzésére, hogy a hús 1 óra elteltével elkészült-e, szúrja meg a húst egy fa nyársal. Ha könnyen belemegy, kész a sertéshús.
