Klasszikus ojakhuri sertéshússal és burgonyával
Összetevők
- 900g sertés
- 3 evőkanál növényi olaj
- 800g burgonya
- 50g vaj, olvasztott
- 2-3 hagyma
- 1 csípős paprika, csípős
- 3 gerezd fokhagyma
- Só, ízlés szerint
- Piros paprikapor, kóstolni Íz
- koriander, ízlés szerint
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
Utasítás
- Vágja fel a sertéshúst közepes méretű darabokra.
- Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Sütje meg a sertéshúst 15-20 percig.
- Ezután távolítsa el, szűrje le és tegye félre.
- Főzze meg. a burgonyát Vékony szeletekre vágjuk.
- Tedd a serpenyőbe az olvasztott vajat.
- Közepes lángon pirítsd meg benne a burgonyát 15-20 percig.
- Vágd félkarikára a hagymát.
- Vágd apróra a paprikát.
- A fokhagymát finomra vágjuk egy késsel, vagy alaposan megnyomjuk a fokhagymanyomót.
- Helyezzük a húst a serpenyőbe a burgonyával.
- Tegyünk a serpenyőbe minél kevesebb növényi olajat.
- Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sót, pepperoni és bors a sertéshúshoz és a burgonyához.
- Csak jó keverés.
- Fedjük le a serpenyőt fedővel.
- Főzzük alacsony lángon további 5 percig.
- Tálalás előtt szórjuk meg az ojakhurit az apróra vágott korianderrel.
nagyon alkalmas ehhez az ételhez, míg sovány húsdarabokat nem szabad használni.
