Koreai uborkasaláta marhahússal, kaliforniai paprikával és szójaszósszal
Összetevők
- 600 g uborka, friss
- Só, ízlés szerint
- 400 g marhafilé
- 1 kaliforniai paprika
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál növényi olaj
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 tk őrölt koriander
- ½ teáskanál fekete bors
- 1 tk őrölt pirospaprika
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál ecet, 9%
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
- salátatál
Utasítás
- Az uborkát vágd nagy darabokra, és szórd meg 1 teáskanál sóval.
- Jól keverd össze, és hagyd állni 10-15 percig.
- Vágd vékony csíkokra a marhahúst és a paprikát.
- Hámozd meg a hagymát és a fokhagymát.
- Vágja félkarikára a hagymát, aprítsa fel a fokhagymát.
- Egy serpenyőben hevítse fel a növényi olajat.
- Sütje meg a marhahúst nagy lángon 8-10 percig.
- Adja hozzá a hagymát a húshoz, és főzze 3 percig. 4 percig.
- Adjuk hozzá a borsot, a fokhagymát és a szójaszószt.
- Keverjük össze, és pároljuk tovább 1 percig.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kissé lehűlni a marhahúst és a zöldségeket.
- Csatassza le a felesleges folyadékot a uborka.
- Keverjük össze az uborkát a pirított hozzávalókkal egy salátástálban.
- Másodlagos hozzávalók, Adjunk hozzá cukrot, ecetet és sót ízlés szerint.
- Tegye hűtőbe a salátát 2-3 órára.
- Koreai uborkasaláta tálalás előtt, szórja meg ízlés szerint korianderrel és szezámmaggal.
