Krémes gombaleves burgonyával, fokhagymával és kakukkfűvel
Összetevők
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 550-600 g gomba, barna
- 1-2 burgonya, nagy
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só, ízlés szerint
- 2 szál kakukkfű
- 800-850 ml csirke stock
- 500-700 ml víz
- bors, ízlés szerint
- petrezselyem, tálaláshoz
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- edény
- botmixer
- keverőkanál
Utasítás
- A hagymát és a fokhagymát felaprítani.
- negyedelje a gombát.
- A burgonyát nem túl apró darabokra vágni.
- Egy serpenyőben közepes lángon felhevíteni az olajat.
- A hagymát és a fokhagymát megpirítani 5 percig. -7 percig, adjuk hozzá a sóval ízesítjük és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a gombát, a burgonyát, a kakukkfüvet, a húslevest és a vizet.
- Tudjuk fel annyi vízzel, hogy az összes hozzávalót ellepje.
- Forraljuk fel, és enyhén csökkentsük a hőt. .
- 20-30 perc Addig főzzük, amíg a gomba és a burgonya meg nem puhul.
- Turmixgéppel megtisztítjuk a levest.
- Sóval és borssal ízesítjük.
- Ha nagyon sűrű a leves, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Tálaljuk a gombalevest friss petrezselyemmel.
