Krémes gombaleves kókusztejjel, fokhagymával és kakukkfűvel
Összetevők
- 450g gomba
- 1 hagyma
- 6-8 gerezd fokhagyma
- ½ evőkanál olívaolaj
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 2 szál kakukkfű
- 400 ml kókusztej
- 750 ml zöldségleves
- petrezselyem, ízlés szerint
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
- állványkeverő
Utasítás
- A zöldségeket meghámozzuk.
- A gombát felkockázzuk.
- A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat.
- 2-3 percig pirítjuk a zöldségeket.
- Gomba, só és adjunk hozzá borsot.
- Lassú tűzön pároljuk 8-10 percig, időnként megkeverve.
- Adjunk hozzá kakukkfüvet, kókusztejet és húslevest.
- Lassú tűzön pároljuk körülbelül 10-15 percig, majd távolítsuk el a kakukkfű ágait.
- Helyezzük a gombaleves felét turmixgépben és a kívánt állagúra pürésítjük.
- Tegye vissza a pürélevest a serpenyőbe.
- Az egész levest jól keverje össze, és főzze tovább 2-3 percig.
- Szórjon meg apróra vágott petrezselymet a gombalevesre, és keverje hozzá frissen Tálaljuk kenyér.
