Krémes sajtleves sült burgonyával, fokhagymával és olvasztott sajttal
Összetevők
- 1800 g burgonya
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál hagyma
- 3 evőkanál vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 30 g liszt
- 600-700 ml
- zöldségleves , vagy víz
- 200 g ömlesztett sajt
- Kruton, ízlés szerint
- Gyógynövények, ízlés szerint
Felszerelés
- sütőlap
- kés
- burgonyatörő
- vágódeszka
- fokhagymanyomó
Utasítás
- A burgonyát alaposan megmossuk, sóval, borssal és olívaolajjal bedörzsöljük.
- Fóliával bélelt tepsire tesszük, és 220 °C-on kb.40-50 percig sütjük.
- Hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és pürésítsd burgonyapürébe.
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben vajjal megdinszteljük.
- A fokhagymát nyomjuk át, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük tovább 1 percig.
- Szórjuk meg liszttel és keverjük meg.
- Öntsük a húslevest vagy vizet a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá az ömlesztett sajtot, és pároljuk közepes lángon 3-5 percig.
- Adjuk hozzá a burgonyapürét a leveshez, keverjük össze, és ízesítsük sóval és borssal.
- Egy perc múlva , vegyük le a tűzről.
- Szórjuk rá a krutonokat és a fűszernövényeket a sajtlevesre, és azonnal tálaljuk.
burgonya méretétől függően az elkészítési időt módosítani kell. A sajtleves állaga tetszés szerint változtatható több-kevesebb folyadék hozzáadásával.
