Lédús és puha csirkekolbász fokhagymával, mustárral és kurkumával

Utasítás

1. Jól öblítse le a bélést, és áztassa vízben 30-60 percig.
2. Kövesse a gyártó utasításait.
3. Vegye le a csirkét a csontokról és a bőrről, és vágja közepes méretű darabokra.
4. A ráhelyezett bőrt és zsírt ledarálja, darálja le. finomra húsdarálón keresztül.
5. A fokhagymát meghámozzuk és rányomkodjuk.
6. A csirkehúst a bőrrel és a fokhagymával együtt egy tálba tesszük.
7. Adjuk hozzá a sót, borsot, mustárt, kurkumát és egyéb fűszereket, majd jól keverjük össze.
8. Adjunk hozzá 150 ml vizet, és keverjük újra jól az egészet.
9. Rögzítsen egy speciális kolbászfúvókát a húsdarálóhoz, és töltse meg a keverékkel a kolbászburkolatot.
10. Bélelje ki a tepsit alufóliával.
11. Tegye rá a kolbászt és a burkolat felülről tűvel Pierce.
12. Tegyünk egy kis vizet a tepsire, és süssük 180°C-on kb 1 órán keresztül.
13. Ezután öntsük ki a vizet a tepsiből és fordítsuk meg a kolbászt.
14. Ezután szúrjuk ki a ismét tűvel felülről, és további 20-25 percig a sütőben n sütjük.
15. A kész csirkekolbászt salátával tálaljuk.