Lédús sertésszeletek bormártással és szőlővel

Utasítás

1. Szeleteld fel a sertéshúst.
2. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben.
4. Sütd meg a húst erős lángon mindkét oldalát 3-4 percig.
5. Tedd a sertésszeleteket egy tányérra és tartsa melegen.
6. A túl nagy szőlő felét, ellenkező esetben hagyja egészben.
7. A mogyoróhagymát apró kockákra vágja.
8. Tegye a szőlőt ugyanabba a serpenyőbe, amelyben a hús sült.
9. Sütje meg a szőlőt 3 percig
10. Adjuk hozzá a medvehagymát és a cukrot, keverjük össze és főzzük 1 percig.
11. Adjuk hozzá az ecetet a serpenyőbe, és pároljuk további 1 percig.
12. Mázasítsuk le a borral, és főzzük a szószt magas lángon. 3-4 percig, amíg a szósz térfogata le nem csökken. A bor felére csökkent.
13. Töntse fel a húslevest.
14. Hagyja a mártást a felére 5-6 percig.
15. Tegye vissza a sertéshúst a serpenyőbe a serpenyős levével együtt.
16. Forrald fel a szószt és főzd 2 percig .
17. Tedd a steakeket egy tányérra.
18. A szósz még 2 percig folytasd az előkészítést.
19. A tárkonyt apróra vágd.
20. Add a szószhoz és keverd össze.
21. A szószt a sertéspecsenyékre öntsd, és azonnal tálald.
22. A sertéshúshoz nagyon jól passzol a rizs vagy a főtt krumpli.