Libacomb szilvával és vörös káposztával a sütőből

Libacomb szilvával és vörös káposztával a sütőből

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 240 percek

Libacomb szilvával és vörös káposztával remek karácsonyi étel, és remek alternatívája a libasültnek! A fűszerezett libacomb lágy húsával lenyűgöz, és tökéletesen harmonizál a szintén főtt vörös káposztával.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )
Libacomb szilvával és vörös káposztával a sütőből
Libacomb szilvával és vörös káposztával a sütőből

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 240 percek

Libacomb szilvával és vörös káposztával remek karácsonyi étel, és remek alternatívája a libasültnek! A fűszerezett libacomb lágy húsával lenyűgöz, és tökéletesen harmonizál a szintén főtt vörös káposztával.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Tipp!

Rukkola saláta eperrel, fetával és dióval
A recepthez

Évad: Karácsony | Vidék: Európa | Készítmény: Főzni, Sült | Menü: Húsételek | Konyha: Német receptek

Összetevők

Hús

  • 4 libacomb
  • 150 ml vörösbor, száraz
  • 12 aszalt szilva
  • 8 szál kakukkfű
  • 500 ml csirkehúsleves
  • só ízlés szerint
  • 3 tk kukoricaliszt
  • fekete bors, ízlés szerint

Vörös káposzta

  • 1 kg vörös káposzta
  • 1 alma, nagy, zöld
  • 1 hagyma, közepes
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál barnacukor
  • 1 evőkanál almaecet
  • olívaolaj, ízlés szerint
  • só, ízlés szerint
  • fekete bors, r ízlés szerint

Felszerelés

  • kés
  • vágódeszka
  • sütőtál
  • kanál
  • tál
  • szita
  • edény

Utasítás

  • Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
  • Fűszerezzük a libacombokat sóval és borssal.
  • Szúrjuk meg a bőrt több helyen.
  • Tegyük a lábakat egy sütőedénybe, és adjunk hozzá néhány szál kakukkfüvet.
  • A libacomb a sütőben 200°C-on kb. 20 percig sütjük.
  • A felszabaduló zsírral meglocsoljuk a combokat.
  • Csökkentsük a hőmérsékletet 160°C-ra, és főzzük további 40 percig.
  • Gyűjtsük össze a zsírt válasszuk le a libacombról.
  • Vörösbor hozzáadjuk a szilvát, és jól összekeverjük.
  • Tegye vissza a libacombokat a sütőbe.
  • Főzze tovább, amíg a bor a felére elpárolog.
  • Adja hozzá a csirkehúslevet, és főzze tovább. alacsony lángon kb. 2 órán keresztül.
  • Hagyma és fokhagyma héja.
  • Vágd apró kockákra a hagymát.
  • Vágd apróra a fokhagymát.
  • Vágd vékony csíkokra a káposztát, vágd kockákra a szegyet.
  • Hámozd meg a almát, kimagozzuk és csíkokra vágjuk.
  • Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Erős lángon áttetszővé sütjük.
  • Add hozzá a káposztát a serpenyőbe, és kevergetve pirítsd 5-7 percig.
  • Add hozzá a cukrot és az ecetet, és főzd 5 percig.
  • Töltsön 150 ml vizet a serpenyőbe, és forraljon lassú tűzön. 15 percig hagyjuk.
  • Hozzáadjuk az almacsíkokat 5 perccel a főzési idő vége előtt.
  • Ízesítsük sóval és borssal.
  • A főzőfolyadékot szitán öntsük át, és öntsük egy serpenyőbe.
  • Adjuk hozzá a főzőzsírt. félretetted.
  • Keményítőt keverj simára kevés vízzel.
  • Forrald fel a főzőfolyadékot.
  • Lassan keverd bele a keményítőt, és hagyd rövid ideig főni.
  • Sóval és borssal ízesítsd, ha szükséges.
  • Tálald a libacomb rizzsel vagy krumplival karácsonykor.

    • Gänsekeulen mit Rotkohl und Bratensoße servieren, dazu passen ganz gut die Salzkartoffeln.

    Tipp!

    Nedves omlós torta rebarbarával és vaníliás pudinggal
    A recepthez

    Ez is érdekes lehet

    Zsenge burgonyapüré vajjal, tejjel és sajttal

    Zsenge burgonyapüré vajjal, tejjel és sajttal

    Orosz syrniki – túrógolyók csokoládé töltelékkel

    Orosz syrniki – túrógolyók csokoládé töltelékkel

    Ecetes ecetes lilahagyma grillezett húshoz

    Ecetes ecetes lilahagyma grillezett húshoz

    Zöld spárga főtt burgonyával és hollandi szósszal

    Zöld spárga főtt burgonyával és hollandi szósszal

    Mandula italból készült csokoládé chia puding friss málnával

    Mandula italból készült csokoládé chia puding friss málnával

    Vegyes saláta paradicsommal, uborkával és paprikával

    Vegyes saláta paradicsommal, uborkával és paprikával

    Sült padlizsán joghurtos szósszal, fokhagymával és gránátalma magokkal

    Sült padlizsán joghurtos szósszal, fokhagymával és gránátalma magokkal

    Főtt hal sütemény rákrudakkal és szezámmal

    Főtt hal sütemény rákrudakkal és szezámmal

    Gyors csokis banános muffin

    Gyors csokis banános muffin

    Sajtgolyók burgonyával, májjal és tojással

    Sajtgolyók burgonyával, májjal és tojással

    Buborékos gofri fagylalttal és gyümölcsökkel

    Buborékos gofri fagylalttal és gyümölcsökkel

    Egyszerű chia puding desszert granolával, mézzel és eperrel

    Egyszerű chia puding desszert granolával, mézzel és eperrel

    Zamatos grillezett zöldségek rozmaringgal, kakukkfűvel és petrezselyemmel

    Zamatos grillezett zöldségek rozmaringgal, kakukkfűvel és petrezselyemmel

    Süss színes amerikai sütiket Smarties-val – kis péksütemények gyerekeknek

    Süss színes amerikai sütiket Smarties-val – kis péksütemények gyerekeknek

    További receptek