Mandulából készült fahéjas csillagok karácsonyi keksz tojásfehérje mázzal
Összetevők
- 200 g darált mandula
- 2 tojásfehérje
- 180 g porcukor
- ½ evőkanál fahéj
- ½ evőkanál kirsch
Felszerelés
- kézi mixer
- konyhakefe
- tál
- sodrófa
- süteményvágó
Utasítás
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- Fokozatosan szitáljuk bele a porcukrot.
- Vegyük ki a mázhoz a tojásfehérjék kb. 1/3-át, és tegyük félre.
- Adjuk hozzá a mandulát, a fahéjat és a paprikát a maradék tojáshoz. fehérjét és ragacsosat gyúrunk.
- A mandulás tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább egy órára a hűtőbe tesszük.
- Vegyük ki a tésztát a hűtőből és nyújtsuk ki két darab fólia között 5 mm vastagságúra.
- Használjon csillag alakot a keksz kivágásához.
- Használja a tojásfehérje cukormáz oldalát megkenéséhez.
- Helyezze a fahéjas csillagokat egy sütőpapírral borított tepsire.
- Hagyja a fahéjas csillagokat egy éjszakán át szobahőmérsékleten száradni.
- Süssük a karácsonyi sütiket 130 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig.
fahéjcsillagok szorosan lezárt konzervdobozban több hétig is eltarthatók, így a fahéjcsillagok puhák és illatuk is megmarad.
