Nürnbergi mézeskalács mandulával, mogyoróval és fűszerekkel

Nürnbergi mézeskalács mandulával

Adagok: 6 személyek | Felkészülési idő: 80 percek

Ez egy klasszikus, adventi és karácsonyi időszakban sem szabad kihagyni! A hagyományos karácsonyi péksütemény tésztája sok dióból, kandírozott gyümölccsel és különféle fűszerekkel készül. Különlegessége, hogy a mézeskalácshoz egyáltalán nem kell liszt. Ezért nagyon puhák és bolyhosak, és az ízük is hihetetlenül finom. A sütés illata a konyhában bónusz. Így kerülhetsz karácsonyi hangulatba!

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )
Nürnbergi mézeskalács mandulával
Nürnbergi mézeskalács mandulával

Adagok: 6 személyek | Felkészülési idő: 80 percek

Ez egy klasszikus, adventi és karácsonyi időszakban sem szabad kihagyni! A hagyományos karácsonyi péksütemény tésztája sok dióból, kandírozott gyümölccsel és különféle fűszerekkel készül. Különlegessége, hogy a mézeskalácshoz egyáltalán nem kell liszt. Ezért nagyon puhák és bolyhosak, és az ízük is hihetetlenül finom. A sütés illata a konyhában bónusz. Így kerülhetsz karácsonyi hangulatba!

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Évad: Karácsony | Vidék: Európa | Készítmény: Melegíts, Süss | Menü: sütemények | Konyha: Német receptek

Összetevők

  • 200 g mandula
  • 180 g mogyoró
  • 40 g narancs, kandírozott
  • 30 g citrom, kandírozott
  • 4 tojás
  • 100 g cukor
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál gyömbér, őrölt
  • ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 csipet szerecsendió, őrölt
  • 1 csipet bors, őrölt
  • 1 csipet kardamom, őrölt
  • 1 csipet só
  • 180 g étcsokoládé
  • 2 evőkanál vaj

Utasítás

  • Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
  • Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
  • Egy robotgép turmixgép táljában keverje össze a mandulát, a mogyorót, a kandírozott narancsot és a citromot.
  • A robotgépben őrölje össze egy finom por.
  • Tojás, cukor és méz Keverje össze robotgépben simára.
  • Keverje össze a diós keverékkel.
  • Adja hozzá a fahéjat, gyömbért, szegfűszeget, szerecsendiót, borsot, kardamomot és sót, majd jól keverje össze.
  • Egy evőkanál segítségével részletekben helyezze a mézeskalács tésztát a tepsire, és simítsa el, formázzon kerek mézeskalácsot.
  • Ezután süssük a sütőben kb. 20 percig.
  • Tegye a kész mézeskalácsot egy rácsra, és hagyja kihűlni.
  • Az étcsokoládét apróra vágjuk.
  • A vajjal vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel .
  • A csokoládémázat öntsük a mézeskalácsra, majd 20-30 percre a hűtőbe tesszük dermedni.
  • nbsp;

    Felszerelés

    • sütőlap
    • pergamenpapír
    • tál
    • konyhafeldolgozó
    • rács
    • kés
    • vágódeszka