Pácolt cékla szegfűszeggel és ecettel télre
Összetevők
- 1 kg cékla, főtt és hámozott
- 1 l víz
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál cukor
- 2 babérlevél
- 2-3 rügy szegfűszeg
- 8-10 szem fekete bors
- 70 ml ecet, 9%
Felszerelés
- Főzõedény
- Sterilizált poharak
Utasítás
- A céklát puhára főzzük.
- Hagyd kihűlni a zöldségeket.
- Hámozd meg a céklát és vágd apró darabokra.
- Forrald fel a vizet a sóval, cukorral, babérlevéllel, szegfűszeggel és borssal.
- The Boil the 4-5 percig folyékonyan.
- Add hozzá a céklát ugyanabba a serpenyőbe.
- Forrald fel.
- Add hozzá az ecetet, és párold 2 percig.
- Tedd a céklát sterilizált üvegekbe a páccal együtt.
- Szorosan zárd le fedővel.
- Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, és hagyd kihűlni egy takaró alatt.
- Körülbelül másfél litert kell kapnod.
- Téli ecetes cékla előételként és kísérőként is használható másoknak ételeket szolgálnak fel.
