Padlizsánból, paradicsomból, uborkából és olajbogyóból készült antipasti

Padlizsánból

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 45 percek

Ez a sült padlizsánból, friss paradicsomból és uborkából csípős fokhagymás szószban készült színes antipasti könnyen elkészíthető, és minden büfében igazi szemet gyönyörködtető.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )
Padlizsánból
Padlizsánból

Adagok: 4 személyek | Felkészülési idő: 45 percek

Ez a sült padlizsánból, friss paradicsomból és uborkából csípős fokhagymás szószban készült színes antipasti könnyen elkészíthető, és minden büfében igazi szemet gyönyörködtető.

Kérjük, tekintse át a receptet:

Ø 5 csillagból 5 ( 4 szavazat )

Évad: Nyár, Tavasz, Tél, Ősz | Vidék: közel és a Közel-Kelet | Készítmény: Süt | Menü: Saláták, Snackek, Vegetáriánus | Konyha: Keleti receptek

Összetevők

  • 1 padlizsán
  • só, ízlés szerint
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 uborka
  • 2-3 paradicsom
  • 6-8 olajbogyó, kimagozva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál majonéz
  • 2-3 petrezselyem ágak

Felszerelés

  • sütőlap
  • pergamenpapír
  • kés
  • vágódeszka
  • fokhagymanyomó
  • tányér

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra felső/alsó hőfokra.
  2. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
  3. Vágja átlós szeletekre a padlizsánt, szórja meg sóval és csepegtesse meg növényi olajjal.
  4. Tegye a szeleteket egy tepsibe és 20-ig sütjük. 25 percig puhára sütjük.
  5. Vágja körbe az uborkát és a paradicsomot.
  6. Vágja félbe az olajbogyót hosszában.
  7. Hámozza meg a fokhagymát, nyomja át a fokhagymaprésen és keverje össze a majonézzel.
  8. A padlizsán Hagyja kissé kihűlni, és helyezze el egy tányéron pávafark alakúra.
  9. Mindegyik szeletet kenjen meg majonézzel.
  10. Tegye a paradicsom- és uborkaszeleteket a tetejére.
  11. Tegye az olívaféléket az uborka tetejére.
  12. Díszítsd petrezselyemlevéllel, és tálalásig tedd hűtőbe.