Ropogós leveles tésztás almás rétes áfonyával, fahéjjal és dióval

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 210°C-ra.
2. Mosd meg és válogatd szét az áfonyát.
3. Hámozd meg és vágd ki az almát, majd vágd vékony szeletekre.
4. Fogd meg a citrom héját, és facsard ki a citrom levét.
5. Csorgassunk citromlevet az almára.
6. A Helyezzen egy tiszta rongyot az asztalra.
7. Szórjon rá 2 evőkanál lisztet.
8. Tegye a tésztát a törülköző közepére.
9. Olvass meg 50 g vajat és kenje meg. a leveles tészta fölé.
10. Olvassz fel egy serpenyőben további 50 g vajat, és pirítsd meg benne a zsemlemorzsát aranybarnára.
11. Nind meg a zsemlemorzsát a tésztán.
12. Helyezd rá az almát és a bogyókat a tésztára úgy, hogy egy szegélyt hagyj 5 cm.
13. Szórjuk meg a gyümölcsöt dióval, cukorral, fahéjjal és reszelt citromhéjjal.
14. Használja a törülközőt, hogy a leveles tésztát tekercsre tekerje.
15. Nedvesítse meg a tészta széleit kevés vízzel és nyomja össze.
16. Tegye át az almás rétest egy sütőpapírral bélelt tepsire.
17. Dörzsölje be a rétest a maradék 50 g olvasztott vajjal.
18. Sütjük az almás rétest 20 percig 210 °C-on, majd csökkentsük a hőmérsékletet 190 °C-ra, és süssük további 20-30 percig, amíg a rétes aranybarna és ropogós nem lesz.
19. Vegye ki az almás rétest a sütőből, és hagyja kihűlni 15 percig.
20. Megszórjuk porcukorral és az almás rétest tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk.