Ropogós vörös káposzta saláta körtével és narancsöntettel
Összetevők
- 1-2 narancs
- 2 evőkanál balzsamecet
- 2 evőkanál folyós méz
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- 200g vörös káposzta
- 1-2 körte
- só, ízlés szerint
- fekete bors, ízlés szerint
- 1 marék mogyoró ízlés szerint apróra vágva
Felszerelés
- citrusprés
- kés
- dressing shaker
- tál
- zöldségszeletelő
Utasítás
- Fajtsa ki a narancsot a citrusfacsaróval.
- Kb. Az öntethez 100-120 ml narancslé szükséges.
- A narancslevet balzsamecettel, mézzel és olívaolajjal keverjük össze dresszing shakerben.
- A vörös káposztát finom julienne csíkokra borotváld.
- A körtéket megmosod, a magházat és mandolinnal vékonyra szeleteljük .
- Tedd egy tálba a káposztát.
- Öntsd rá a narancsöntetet.
- Sóval és borssal ízesítsd.
- Tálalás előtt szórd meg a káposztasalátát mogyoróval.
Zöldségszeletelő helyett finom csíkokra is vághatjuk a körtét.
