Spanakopita – Görög leveles tésztás pite spenóttal és sajttal
Összetevők
- 250 g leveles tészta, fagyasztott
- 200 g spenót, fagyasztott
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g feta sajt
- 100 g Gouda sajt
- 50 g parmezán sajt
- 2 tojás
- 1 csésze tej
- só, ízlés szerint
- bors, ízlés szerint
Felszerelés
- serpenyő
- spatula
- reszelő
- tál
Utasítás
- A serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk a hagymát.
- Adjuk hozzá a fagyasztott spenótot, fedjük le, és fonnyasodásig főzzük.
- Keverjük hozzá a zúzott fokhagymát, ízesítsük sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni.
- Olvadd fel a lapokat. a tésztából és egymás mellé fektetjük.
- Csípje össze a széleit és nyújtsa ki a tortaforma méretére.
- Tegye bele a tésztát a formába, és nyomja le teljesen.
- Reszelje le a sajtokat (feta, gouda) , parmezán).
- A tojásokat enyhén felverjük, és jól elkeverjük a tejjel.
- A spenótos keveréket a tésztára kenjük.
- Szórjuk meg a reszelt sajttal, és öntsük rá a tojásos keveréket.
- Sütjük meg a leveles tésztát. 200°C-ra előmelegített sütőben aranybarnára.
A kész leveles tésztát addig ne vágjuk fel, amíg ki nem hűlt, különben kifogy a töltelék. A tészta hidegen még finomabb!
