Sült csirke terrine baconnel és olajbogyóval
Összetevők
- 4 tojás
- 2-3 baguette szelet
- 100-150 ml tej
- 200-250 g csirkemell
- 10 olajbogyó, kimagozott
- 100 g sajt
- 400-450 g darált csirke
- 1 evőkanál gabona mustár
- Só, ízlés szerint
- Fekete bors, ízlés szerint
- 1-2 evőkanál vaj
- 200-250 g bacon
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- serpenyő
- tál
- reszelő
- cipósütő
Utasítás
- Tegyél három tojást egy serpenyőbe, és forrald keményre.
- Vedd le a tűzről, hagyd kihűlni, majd vágd fel egy késsel.
- Vágd fel a bagettet kisebb darabokra és tedd egy tálba.
- Töltsd le a tejet. 5-7 percig hagyjuk ázni.
- A csirkemellet és az olívabogyót apróra vágjuk.
- A sajtot durván lereszeljük.
- Egy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a főtt tojást, a nyers tojást, a csirkemellet, áztatott baguette, olajbogyó, sajt, mustár, só és bors.
- Egy tepsit bőségesen kikenünk vajjal.
- Vékony szalonnaszeletekkel kibéleljük.
- Tegyük egymásra a széleket, hagyva, hogy egy kicsit lógjon a szélén .
- Tegye bele a formába a darált húsos keveréket.
- Kanállal nyomja le, hogy ne legyen üreg.
- Fedje le a szélén lógó szalonnaszeletekkel.
- Fedje le alufóliával.
- Helyezze be a tepsit nagyobb serpenyőben.
- Töltsd fel meleg vízzel, körülbelül a feléig érd el a nagyobb serpenyőt.
- Körülbelül egy Süsd 200 °C-on egy órán keresztül.
- Terrin a Vegyük ki a sütőből és azonnal tálaljuk.
A téglalap alakú kenyérforma ideális ehhez a recepthez.
