Sült padlizsán hagymával, tejföllel és sajttal
Összetevők
- 500-550 g padlizsán
- Só, ízlés szerint
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma
- Fekete bors, ízlés szerint
- 150-180 ml tejföl
- 100 g sajt
Felszerelés
- kés
- vágódeszka
- tál
- serpenyő
- reszelő
- kis sütőedény
Utasítás
- Hámozzuk meg a padlizsánt és vágjuk apró darabokra.
- Tedd egy tálba, sózd meg, keverd meg és hagyd állni 20 percig.
- Ezután öblítsd le folyó víz alatt, és óvatosan nyomkodd ki.
- Hámozd meg a hagymát és vágd apróra finomra.
- Olaj Serpenyőben közepes lángon felhevítjük.
- 4-5 percig pirítjuk a hagymát.
- Hozzáadjuk a padlizsánt, és további 4-5 percig főzzük.
- A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük tejföl.
- Fedő alatt, közepes lángon pároljuk 15-20 percig.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és osszuk szét a zöldségeket kis kockákra.
- Szórjunk a tetejére reszelt sajtot.
- 180°-ra előmelegített sütőben süssük meg. C-on 10-12 percig.
- Tedd a padlizsánt közvetlenül a ramekins-be.
